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核桃方块酥－奥地利圣诞节传统美食
为您提供核桃方块酥－奥地利圣诞节传统美食的菜谱，包括核桃方块酥－奥地利圣诞节传统美食的做法,核桃方块酥－奥地利圣诞节传统美食的做法步骤,核桃方块酥－奥地利圣诞节传统美食怎么做好吃等详细内容。
用料
方形饼干轧花模具4x4cm1个低筋面粉200g无盐奶油150g糖粉100g磨成细粉的核桃100g蛋白1个蛋黄1个整颗核桃仁100－150g
核桃方块酥－奥地利圣诞节传统美食的做法
步骤1:这里使用的是整颗核桃磨成的细粉。越细越好。
步骤2:核桃酥面粉过秤,过筛。用手均匀混合成面团（搅拌混合时间不宜过长，均匀拌合即可）。
步骤3:包上保鲜膜冰箱冷藏处理，大约1－2小时。
步骤4:冷藏结束后。烤箱预热到175°C。取部份的面团放在保鲜膜之间，以擀面棍擀成约0.6－0.8公分厚的面饼。
步骤5:选择喜欢饼干轧花模具，押花。＊这里使用的模具是方形4x4公分见方。
步骤6:放在预先舖好烤纸的烤盘，饼干间要记得留间距。
步骤7:装饰在整颗核桃下方涂上蛋白，放在饼干的正中央，稍微用手指轻压。
步骤8:在饼干上仔细刷上打散了的蛋黄。
步骤9:放入预热好170-180°C烤箱中，烘焙14－16分钟，直到饼干呈现淡淡的金黄色。
步骤10:核桃方块酥，最好在烤完后一个礼拜再享用（至少3天后），饼干中的核桃，奶油和糖经过时间，味道更香浓。饼干放在密封的饼干盒中可以保持4－6礼拜。