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带鱼,盐
1.买来新鲜的带鱼,切块,加盐腌制,如果不想即时煮的可以放入冰箱冷藏。要煮时把盐洗掉,如果腌很久可以用水稍浸一会儿,这样就不会太盐。
2.炒锅中加少许油,放入带鱼,改中火,一面煎成金黄色后再翻面,二面都煎成好看的金黄色即可盛出享用了,不必加其它调料的啊。
煎鱼时不用常翻面,那样不但不能翻,还会把鱼皮给弄破,煎出来的鱼就不是一块块,而是散散的了。