用料

鲈鱼或鲷鱼片1条,葱段适量,蒜末适量,辣椒末适量,姜末适量,香菜适量,柠檬切片适量,香茅2~3片,泰式酱油三大匙,鱼露一大匙,砂糖适量,米酒适量,盐适量

泰式柠檬鱼的做法

1、将鱼抹上米酒和盐去腥，在鱼上下摆满葱段，和香茅片，放入电锅蒸煮约十分钟(一杯水的时间)

2、将鱼从电锅取出，倒掉水和葱段。

3、淋上酱汁，将柠檬切片铺上，入锅蒸煮约五分钟后，起锅前加入适量香菜焖一下，就可食用。

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