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培根高丽菜炒饭~Baconcabbagefriedrice!
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用料
烟燻培根片4片约200g高丽菜半颗约600g鸡蛋2个青葱约3根白饭约2碗白饭
培根高丽菜炒饭~Baconcabbagefriedrice!的做法
步骤1:将培根切小片(约5公分)备用,青葱切末,高丽菜切丝,将切丝的高丽菜用一匙的盐抓一抓让它出水之后用冷水冲掉盐味(这样做是要让高丽菜比较容易炒软)
步骤2:锅子开中火将切好的培根放进去把油逼出来一直到培根变酥(锅子不必额外加油)
步骤3:再加入切丝的高丽菜拌炒至高丽菜变软然后加入青葱再拌炒一下
步骤4:倒入白饭将饭炒开来
步骤5:最后打两颗蛋继续炒一下,就可以熄火起锅囉!因为我用的培根本身盐度就很足够所以不必额外加调味料(若是担心味道不够可以在起锅之前试一下味道)
步骤6:起锅之后可依个人喜好在上面洒一些白胡椒粉增加香气!