用料

米酒适量蚝油适量老姜片8片带皮大蒜两大颗山药适量干香菇适量排骨600g肉骨茶包1包

零厨艺肉骨茶的做法

步骤1:材料大致如图。干香菇泡水、山药去皮切滚刀、大蒜洗净备用；排骨川烫去杂质后捞起备用

步骤2:起另一锅水(约3000cc)，滚后加入肉骨茶包、排骨、大蒜、姜片、香菇、香菇水，盖上锅盖转小火炖煮一小时；加入山药、蠔油、米酒续炖半小时

步骤3:起锅前洒上白胡椒即可

---

---