用料

天使细面200克,鲜虾10只,九层塔少许,调味料：（1）日式昆布酱油一大匙,梅子醋一大匙,橄榄油适量

海鲜天使凉面的做法

1、把调味料拌匀备用

2、煮一锅水，把虾烫熟，泡入冰水，虾留尾巴去头剥壳。

3、大锅煮水，水滚把面呈扇形投入，加入一小匙盐；待面八九分熟捞起冲冷开水，再置入冰水冰凉，后拌些许橄榄油。使用夹子把面条卷成圆圈状放入准备好的小容器或漂亮造型的小碟中。

4、把调味料浇在面上，中间摆上一只虾，再洒上九层塔末即完成。

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