用料

蛋白5个皮蛋(去壳横切4等分)2个咸蛋(去壳横切4等分)2个模具(7x5x15)1个烘焙纸1张蛋黄5个

[Witi✿Kitchen]熊熊三色蛋(电锅蒸法)的做法

步骤1:蛋黄蛋白分开,咸蛋皮蛋去壳横切4等分

步骤2:模型铺烤纸或耐热保鲜膜，先放入咸蛋片，倒入蛋白液1/2量轻敲出大气泡，再放皮蛋片，再倒入剩余的蛋白液轻敲出大气泡

步骤3:电锅外锅放两杯水，煮滚预热，起大泡泡的时候隔网架放入步骤2的模型，盖上锅盖蒸煮10分钟，模型倒入蛋黄液，再蒸10分钟，电锅跳起后闷10分钟至熟透再取出

步骤4:放凉切片，用喜欢的模型压出图案，冰冰箱冷藏，挤上美乃滋或是酱油膏就可以食用

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