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用料
低筋面粉250g酸奶油160g无盐奶油135g细砂糖140g鸡蛋2颗无铝泡打粉5g浓缩柠檬汁10g25cmx11cm长方模1个
柠檬酸奶油蛋糕的做法
步骤1:把烤箱预热，摄氏上下火170度，将无盐奶油放置室温状，加入细砂糖打至松发。
步骤2:依序把蛋一颗一颗加入用打蛋器搅拌均匀，一定要一颗加入拌匀后再加入第二颗，以免容易油水分离。
步骤3:加入酸奶油、浓缩柠檬汁搅拌均匀。
步骤4:搅拌好在加入过筛后的低筋面粉、泡打粉搅拌均匀。
步骤5:入模后用摄氏上下火170度先烤30分钟，中间记得把蛋糕划一刀，可划可不划，再来把温度降至上下火160度续烤15-20分钟，竹签插入不沾即可。