用料

猪肝200克，菜花200克，青椒100克，香干、香菇各30克，黑木耳20克

菜花炒猪肝的做法

1.准备各种材料：（1）猪肝洗净切成柳叶形薄片，香干切成条，青椒横切，就成了美丽的花型，菜花洗净切成小朵，香菇和黑木耳浸泡；（2）花菜放入沸水镬内氽熟后捞出，沥干水备用。步骤：

2.将锅放火上，加油烧热后，放入猪肝并喷入绍酒，炒至猪肝变色后盛起，

3.倒入香干煸炒，

4.随后放入菜花和青椒煸炒，

5.接着倒入香菇、黑木耳和猪肝，翻炒至菜熟透即可。

6.成品

小贴士

特点：味道鲜美、营养相当的丰富、菜花是蔬菜中的上品，有增加免疫力的功能。猪肝含铁、锌、维生素A等比较丰富，适合少儿食用。

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