用料

牛肉1000克，红糖、盐、适量，姜、料酒适量，桂皮、茴香、花椒。适量

热门冷盘【卤牛肉】的做法

1.整块牛肉去杂洗净，切成片备用

2.将牛肉放入一锅清水中，煮开

3.去掉浮在开水面上的浮沫，就是去血水；

4.锅中放入牛肉片、清水，以及准备好的各种材料，大火煮开，改为小火煮至牛肉熟烂入味。（真的很抱歉，我没有拍了。）成品

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