用料

包菜5张叶子，鱼肉200G，胡萝卜50g，马蹄50g，青瓜50g

包罗万象的做法

1.包菜，洗净后，放在通风处吹掉部份水份

2.胡萝卜、马蹄去皮、青瓜去皮切丁

3.鱼腩肉

4.去皮

5.切片

6.加少许姜、盐，剁成蓉

7.包菜，去除老根后，焯一下捞出，包菜承透明状

8.捞出，包菜承透明状

9.胡萝卜炒一下，放少许盐

10.胡萝卜丁、青瓜丁、马蹄丁拌均

11.加入鱼蓉

12.加入一个鸡蛋清

13.取一张包菜叶

14.填入搅拌好的料

15.包起来

16.摆盘

17.上锅蒸十五分钟，出锅，浇汁（或生抽）

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