牛奶棒（奶油/可可口味）

高粉300糖18盐3奶粉15无糖优格30冰水（留20慢慢加）190速酵3奶油25发酵奶油175糖粉50炼乳75可可粉1/2茶匙

步骤1:主面团除了酵母和奶油之外的材料全部搅打成团至无粉粒之后，下酵母继续搅拌至光滑七分筋性，再下奶油继续搅拌至完全扩展，可以拉出薄膜。

步骤2:放置室温15-20分发酵一下，取出面团整圆装入密封袋，封口封好放冰箱冷藏发酵12-15小时（我放了13小时）。也可以不冷藏直接制作，不冷藏搅拌完成之后发酵60分钟，直接跳到第4步骤

步骤3:从冰箱取出面团，应该有涨大。室温回温30分钟

步骤4:手掌排气，尽量压出大气泡

步骤5:分割成6小颗，每颗约95-100克。滚圆之后松弛20分钟

步骤6:麺团檊开成长形

步骤7:翻面！光滑面朝下

步骤8:由上向下卷起

步骤9:成橄㰖形

步骤10:表面划线10-12刀

步骤11:全部整形划线完成放烤盘上二次发酵50-60分至二倍大。

步骤12:烤箱预热230度，发酵完成入烤箱。烤温：上230/下200烤12分，我没有上下火用220烤12分，表面上色以后盖铝箔纸。出炉后放网架待面包冷却

步骤13:内馅制作：奶油先室温回温20分钟软化！将奶油及糖粉打发至泛白柔顺

步骤14:再将炼乳加入搅拌均匀即可。挖一半出来就是奶油口味内饀，另一半奶油馅再加可可粉搅拌

步骤15:搅拌均匀就是可可囗味奶油饀

步骤16:内馅制作完成，面包也凉透，用面包刀将面包体切开，正切或是横切都可以，用挤花嘴将奶油内饀填入，就完成啦！

步骤17:正切或是剖开都可以，原味或是可可奶油随喜好。冰过更好吃喔！这么好吃你还不做吗？！