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用料
意粉100克牛油果75克（约半个）乾罗勒碎1茶匙蒜头1/2瓣柠檬汁1/2汤匙盐适量黑椒碎适量橄榄油11/3汤匙（2玉米粒2汤匙（约30吞拿鱼碎30克车厘茄适量
酪梨鲔鱼意大利面的做法
步骤1:煮意粉至接近熟（如用微波炉，可先将意粉折半，下水至意粉面上约1吋，下少许盐拌匀，用700W微波炉用高火按意粉包装指示时间煮，例如我的意粉包装指示用水煮10分钟，我就用微波炉高火煮10分钟，就是接近熟的程度。请注意各个微波炉的火力均不同，请因应需要调整火力及时间）
步骤2:煮意粉的同时，将牛油果去皮去核。牛油果﹑乾罗勒﹑蒜头﹑柠檬汁﹑盐同黑椒碎放入食物处理器打碎及混合（试味）
步骤3:之后边用食物处理器搅，边慢慢倒入橄榄油
步骤4:打至顺滑及混合
步骤5:牛油果酱完成后意粉应该煮好。将牛油果酱﹑粟米粒及吞拿鱼碎加入已隔水的意粉中拌匀，用700W微波炉高火多煮1分钟即成。可加入洗净切半的车厘茄同吃，就是一顿清新的午餐！