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用料
牛肋条1包（约592公克）,洋葱1个,玉米笋8根,红萝卜1/3条,蘑菇1盒（约185公克）,四季豆1把（约110公克）,彩色米各半杯,咖哩块8小块,70%巧克力3片
电锅版咖哩牛肉饭的做法
1、牛肋条切块、洋葱切块、玉米笋切段、红萝卜切片、蘑菇切片、四季豆切段、咖哩块切成小薄片备用。
2、将牛肉川烫去血水后洗净，彩米加入适量水煮熟。
3、取锅爆香洋葱，再放入作法2的牛肉翻炒，炒至洋葱软、牛肉表面微焦。
4、将作法3移入电锅的内锅，加入适量水（高于食材），放入电锅烹煮（外锅放2杯水）。
5、待作法4电锅跳起，加入切薄片的咖哩及巧克力拌匀，再放入所有蔬菜续煮（外锅放1杯至1杯半的水）。
6、待作法5电锅跳起后盛盘，放上做法2的彩米饭即可。