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用料
中筋面粉1/2杯,玉米粉1/2大匙,盐巴1小撮,泡打粉1/8小匙,二砂糖11/2大匙,切碎核桃3/4杯,香草精1/2小匙,室温软化无盐奶油1/4杯,糖粉1杯
奶油核桃雪球的做法
1、烤箱预热160度C，将烤架放在烤箱上层1/3处，烤盘铺上烘焙纸。
2、在搅拌盆中混合面粉、玉米粉、盐巴、泡打粉、砂糖和核桃，加入香草精搅拌均匀后，加入软化的无盐奶油，用手或橡胶刮刀混合奶油和粉类直至变成比米粒稍大的粗粒。
3、以1大匙的量匙将面团挖成小球，每个约19g，放在烘焙纸上，放入烤箱烘烤25~27分钟，烘烤时将糖粉放在深盘中，备用。饼干烘烤完成放凉5分钟后马上裹上糖粉，完全放凉后放置密封盒中，可保存至多两星期。