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香烤猪排温沙拉佐蜂蜜芥末红酒醋酱
为您提供香烤猪排温沙拉佐蜂蜜芥末红酒醋酱的菜谱，包括香烤猪排温沙拉佐蜂蜜芥末红酒醋酱的做法,香烤猪排温沙拉佐蜂蜜芥末红酒醋酱的做法步骤,香烤猪排温沙拉佐蜂蜜芥末红酒醋酱怎么做好吃等详细内容。
用料
猪里肌肉一块萝蔓心一棵牛番茄一颗青苹果一颗黄色甜椒半颗松子适量红酒醋两匙特级初榨橄榄油一匙(有籽)法式芥末酱两匙蜂蜜一匙
香烤猪排温沙拉佐蜂蜜芥末红酒醋酱的做法
步骤1:猪肉洗净后用菜刀或肉锤敲打至面积变大，肉质会比较软嫩
步骤2:用“一匙酱油＋适量黑胡椒”抓醃3-5分钟，烤箱200度C预热15分钟后，烤10分钟，翻面，再烤5分钟，取出用刀子切开确认全熟就ＯＫ
步骤3:将彩椒(我刚好冰箱剩下半颗，如果用整颗也是一样的)放在瓦斯炉火上烤，烤的过程稍微翻面，让全部表皮都焦黑
步骤4:差不多表皮都焦黑后，就用冷水冲洗，轻松将皮剥除，然后去除里面的籽，切成小长条备用
步骤5:青苹果可以依照个人喜好保留外皮，我是选择削皮，削皮后先泡在盐水里，以免氧化让颜色变黑
步骤6:【制作沙拉酱】将橄榄油与红酒醋混合均匀，加入芥末酱后，测试一下味道，再慢慢加入蜂蜜来中和掉红酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增减（沙拉酱忘记照相就淋上去了，从照片可看出光泽与芥末籽）
步骤7:【组合沙拉】萝蔓心洗净切块，牛番茄切圆薄片(也可以再对半切成半圆形)，青苹果切丁，连同切小长条的黄色彩椒混合均匀后，撒上些许松子，淋上沙拉酱，最后放上烤好的猪排，就大功告成啦！