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[鸡肉]高丽菜酱爆鸡丁
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用料
去骨鸡腿2片,洋葱1/4个,高丽菜适量,葱2根,麻油适量,水3大匙,黑胡椒适量,酒1大匙,韩国烤肉酱1.5大匙,砂糖1小匙,酱油1大匙
[鸡肉]高丽菜酱爆鸡丁的做法
洋葱逆纹切丝。高丽菜撕入口大小。鸡肉切块、撒上黑胡椒。葱切断。大蒜、姜切末。辣椒切斜片。调味料先用碗拌匀。
加香油（或一半沙拉油一半麻油），鸡皮朝下先煎，煎约3分钟。（不用全熟，皮稍微焦黄。）捞起备用。
原锅炒洋葱，洋葱炒软以后，加入葱白拌炒一下，再放鸡肉、调味料、高丽菜、水。拌炒至熟，最后放入葱绿，呛米酒。起锅。
韩国烤肉酱。