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用料
五花肉150g姜泥2茶匙葱末1大匙高丽菜干1碗胡椒盐适量家常面适量李锦记甘甜酱油露2大匙花雕酒1/4量米杯白醋1大匙辣椒酱1茶匙
酱烧五花高丽菜干拌面的做法
步骤1:五花肉切成略带点厚度的宽片，两面均匀地洒上胡椒盐。
步骤2:少量油热锅后将五花肉片下锅煎到表面焦香。
步骤3:再将姜泥、葱末、调味料及3-3/4量米杯的水倒入锅中，煮滚后转小火闷煮30分钟。
步骤4:再将高丽菜干加入，煮约15分钟至汤汁略为浓稠即可。
步骤5:烫个家常面，挖上一大瓢汤汁和高丽菜乾，搭上肥瘦合宜的五花..花雕酒把肉烧的好香，还有高丽菜干解红烧肉一向都有的油腻感，朴实家常的扎实美味。