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用料
小黄瓜5条韭菜适量红萝卜适量青葱适量韩式辣椒酱1.5大匙辣椒粉1茶匙蒜泥1大匙姜泥1大匙鱼露1大匙糖1大匙麻油1大匙热开水2大匙
韩式凉拌小黄瓜的做法
步骤1:小黄瓜洗净，每条切成3∼4段，每段切十字刀，但不切断，再用少许盐巴搓一搓、抓醃杀青半小时备用。
步骤2:韭菜切成小段、红萝卜切丝，青葱切丝备用。＜调味料＞全部调匀成综合酱料备用。
步骤3:将小黄瓜用凉开水清洗过后，把作法（2）的材料塞进小黄瓜中。
步骤4:取一容器，将小黄瓜和作法（3）的综合酱料抓码醃渍均匀，放入冰箱冷藏一天即完成（期间要随时翻动小黄瓜，使其充分吸收醃料）。