用料

白饭3碗韩式泡菜一碗洋葱半颗鲑鱼(约50g)一块鸡蛋3颗葱花半碗盐适量白胡椒粉适量小麻香油适量

泡菜鲑鱼炒饭的做法

步骤1:洋葱半颗切成细末,青葱切成葱花备用,将鲑鱼鱼刺挑掉,拨成散鱼肉.

步骤2:只取蛋黄,打匀后淋上白饭搅拌均匀,使白饭吸附满满的蛋黄液.

步骤3:热锅热油后转小火放入洋葱末炒到变色,香气出.此时再放入已裹覆蛋液的白饭同炒.

步骤4:待蛋液凝结再依序放入鲑鱼肉,泡菜下去同炒.加适量的盐.白胡椒粉调味.

步骤5:起锅前滴入几滴小麻香油稍微拌一下,就是一道香喷喷的泡菜鲑鱼炒饭

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