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港式泡菜(广东酸甜果)
为您提供港式泡菜(广东酸甜果)的菜谱，包括港式泡菜(广东酸甜果)的做法,港式泡菜(广东酸甜果)的做法步骤,港式泡菜(广东酸甜果)怎么做好吃等详细内容。
用料
主要食材............白萝卜3条2500g红萝卜3条600g小黄瓜6条600g细盐2%74g冰糖20%740g醋20%740g水15%555g酸梅18粒55g糖醋姜2%74g大红辣椒2条
港式泡菜(广东酸甜果)的做法
步骤1:醃汁......冰糖+水+酸梅+姜片，煮开，放凉再加醋
步骤2:白萝卜.红萝卜.小黄瓜=切长菱形厚片，加入盐，轻轻抖动拌匀，静置1小时(偶翻动)等待软化出水
步骤3:装入洗衣袋，以重物再压30分钟，至去水
步骤4:主食材+去籽辣椒片
步骤5:拌匀主食材+醃汁，冰镇24H，好吃.