用料

年糕1人份,油豆腐1块,山茼蒿约200g约200g,豆浆250ml,味噌11/2T,白芝麻适量

豆乳味噌山茼蒿年糕的做法

1、年糕&油豆腐先过热水川烫，年糕再过冷水冰镇，油豆腐则切成丁状备用；山茼蒿洗净切段备用

2、味噌先入锅炒至略略焦糖化，加入豆浆，让味噌完全融化于豆浆中，再加入油豆腐丁

3、加入沥干后的年糕，让年糕与油豆腐吸满味噌豆乳的酱汁后，最后加入山茼蒿，待山茼蒿煮软后即可起锅

4、装盘后可撒上白芝麻提味装饰

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