用料

肥牛肉1KG，洋葱500g，酱油100cc，白糖25G，料酒80cc，姜末30G，水50cc

关于你的牛脾气——拷贝版吉野家肥牛饭的做法

1.首先拿一支平底锅，把切好的洋葱先撒一层在锅底，然后铺上一层牛肉，再一层洋葱，再一层牛肉。

2.倒入调好的汤汁，就可以放在火上了。先用中火，要经常搅拌一下，不要让下面的牛肉焦掉。

3.很快你会发现开锅了，这时要不停的搅拌，直到牛肉都变了颜色。换小火，煮10分钟。行了，完成了。

4.把煮好的牛肉用漏勺盛起，铺在饭上，就是一碗上乘的牛肉盖饭。慢慢享用吧（以上材料大约为6人份）。

小贴士

*米饭的煮制也很重要，请选择品质好的大米，浸泡2小时，煮饭前在水中加几滴食用油更佳*牛肉变色即可乘出，否则变老影响口感*香气扑鼻的餐厅级牛肉饭，趁热食用，何必再去餐厅

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