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菠菜，醋，姜，盐，鸡精，糖，芝麻
1.1、菠菜摘洗干净后，用开水焯熟过凉后，用清水浸泡一段时间。
2.2、将姜切成姜蓉，而后倒入醋（我用的是姜汁香醋），适量盐、鸡精、糖、少许白开水调匀。
3.3、把泡过的菠菜攥干，用刀切成5cm的长段码在盘中。把调好的汁倒在菠菜上。
4.4、撒上熟芝麻即可。
焯水时可放少许油和盐，这样会使绿叶菜更绿
