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绿豆大麦仁汤（闷烧锅）
为您提供绿豆大麦仁汤（闷烧锅）的菜谱，包括绿豆大麦仁汤（闷烧锅）的做法,绿豆大麦仁汤（闷烧锅）的做法步骤,绿豆大麦仁汤（闷烧锅）怎么做好吃等详细内容。
用料
绿豆2杯半(米杯)大麦仁1杯半(米杯)红糖（黑糖）250g清水3000cc热开水1000cc
绿豆大麦仁汤（闷烧锅）的做法
步骤1:将绿豆和大麦仁充分洗净后，倒入3000c.c.清水稍微浸泡15～30分钟。
步骤2:以中火煮滚8～10分钟后，转小火，盖上锅盖数10秒，熄火。（盖锅盖没什么根据，纯属个人习惯，感觉锅盖也要杀菌一下；盖上后一定要转小火，否则滚水很容易溢出来）
步骤3:将内锅放入外锅，盖上外锅盖，闷1.5～2小时。取出内锅；绿豆膨胀后，感觉汤汁变少，可加入适量的热开水，再加入红糖拌匀，待绿豆大麦仁汤降温后，放入冰箱冰镇。