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五花卤肉（豆油伯纯酿酱油食谱）
为您提供五花卤肉（豆油伯纯酿酱油食谱）的菜谱，包括五花卤肉（豆油伯纯酿酱油食谱）的做法,五花卤肉（豆油伯纯酿酱油食谱）的做法步骤,五花卤肉（豆油伯纯酿酱油食谱）怎么做好吃等详细内容。
用料
五花肉4条米酒150g水适量绍兴酒2汤匙大蒜适量葱适量豆油伯缸底酱油50g
五花卤肉（豆油伯纯酿酱油食谱）的做法
步骤1:将五花肉切成条状，一片大概1~1.5cm的厚度（这里示范的量是用4大条的五花肉）
步骤2:使用不沾锅，开火后不用热锅，直接把肉放进去煎，因为五花肉本身就有丰富的油脂，不需要另外加油。把双面都煎成金黄色，把五花肉煎香
步骤3:放入米酒（150g）、水（淹过食材即可）、大蒜、葱、先加25g的纯酿酱油，等水煮滚，再把25g的酱油再加进去把锅盖盖上，改成小火让他继续滚约40分钟～1小时，让他的酱汁收少一点，味道会更入味。锅盖打开，加入少许绍兴酒（约2汤匙），再翻煮约1.5分钟即可起锅。切小片后即可食用