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用料
全蛋2颗砂糖100g牛奶300ml豆浆200ml
浓郁感豆浆布丁的做法
步骤1:煮好的豆浆先过滤掉豆渣
步骤2:用汤匙背面压一压
步骤3:过滤完囉，因为我还是想吃到一点渣滓，所以我用的滤网不是非常的细噢
步骤4:所以现在有豆浆、牛奶跟砂糖(蛋忘记拍了)，准备开始来做好吃的布丁囉
步骤5:将40g的砂糖放到平底锅里融化，想要有焦味可以煮久一点，但小心烧焦唷
步骤6:铺在盘子底部后冰到冰箱
步骤7:将剩下的砂糖加到平底锅内，倒入牛奶
步骤8:再倒入豆浆
步骤9:用小火仔细搅拌，将糖融化后关火让它微温就好
步骤10:忘记拍的蛋
步骤11:打破他们
步骤12:要拌到很细致平滑
步骤13:等温度变低后分次慢慢加入平底锅，慢慢搅拌小心不要让蛋凝结囉
步骤14:完成后再过筛一次，可以让布丁更细致
步骤15:把冰箱内的碗拿出，将布丁液倒入
步骤16:隔水加热，记得要用小火哦，才不容易有气泡产生
步骤17:盖上锅盖闷著让布丁液凝结，差不多10分至20分应该就可以了
步骤18:拿出放凉就可以开动囉!