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用料
西谷米600g水700g沙拉油50g绞肉1斤香菇20g笋丝150g红葱酥75g酱油2大匙盐1/2小匙胡椒粉1/2小匙糖1/2小匙五香粉1/2小匙
简单好吃的-肉圆的做法
步骤1:西谷米不用洗放在盆中,倒入浸料,浸4个小时。
步骤2:锅里不放油,放入绞肉炒至出油,再放入香菇,笋丝,拌炒至香菇香味出来。
步骤3:倒入调味料,跟红葱酥炒至调味料收干后,盛起放凉备用。
步骤4:将浸好的西谷米搓揉成团状。
步骤5:取60g左右的面团,用手掌压平后,手掌握像碗状,放入内馅料,向上包起来揉圆即可,底部放油纸,放入蒸笼,。
步骤6:水滚后,中大火蒸20分钟即可,如果看到还有西谷米白白的粒子,再蒸个5分钟即可‧
步骤7:淋上海山酱或是甜辣酱也很棒。