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海苔寿司

为您提供海苔寿司的菜谱,包括海苔寿司的做法,海苔寿司的做法步骤,海苔寿司怎么做好吃等详细内容。

用料

糙米饭适量内馅:美生菜适量蛋1个红萝卜1小段杏鲍菇2支豆浆1大匙素火腿2片紫苏梅醋汁渍甜菜根丝适量素松适量沙拉适量盐适量

海苔寿司的做法

步骤1:煮饭:白米:糙米:水﹦1.5:1:2.5(若米事先泡过,水量就跟米一样)※糙米不易熟,可以先泡30分钟后再与白米混合同煮※放入2片月桂叶同煮,也可以用义大利或印度综合香料替换

步骤2:饭煮好不急着掀开,最少焖25分,加入少许的盐调味(非日式的糖醋水喔),边翻动边吹电扇,让水气完全散发

步骤3:内馅:美生菜(切丝)、蛋、红萝卜(切细条川烫放凉)、杏鲍菇(切片)、素火腿(切片煎香)

步骤4:作法:杏鲍菇(切片)干锅煸,香气与甜度才会释放出来,千万别放油会出水

步骤5:煎蛋皮:豆浆加入蛋一颗里同煎

步骤6:奶水有乳脂肪,用来调蛋汁,除了有特殊奶香味,蛋汁中再加些许昆布酱油与芝麻调味增香

步骤7:特殊食材:紫苏梅醋汁渍甜菜根酸甜酸甜风味特殊,还可以用来包手卷与打精力汤

步骤8:将饭平铺于海苔片上,手要沾些冷开水才好操作(不黏手)

步骤9:别全铺满,留一公分空间,点些米粒包合用,加入适量的沙拉、素松调味;吃荤的人可包肉松,也是粉棒的ㄛ!

步骤10:边压实边包,最后用保鲜膜像包糖果一样,卷紧,准备来切就完成喽!



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