用料

梅花肉1斤白萝卜1根嫩姜1块酱油120ml砂糖4大匙清水360ml米酒120ml

客家萝卜封肉的做法

步骤1:准备材料:1.梅花肉洗净切成块状.放入滚水熄火汆烫30秒后捞起.2.白萝卜去皮切成小块.然后加盐醃约30分后冲水沥干.3.嫩姜去皮切丝!

步骤2:取一炒锅加入两大匙的油,热锅后放入姜丝小火炒至透明...

步骤3:放入作法1的梅花肉开中火翻炒至表面微焦后盛起...

步骤4:炝入酱油,接着倒入米酒,清水开大火煮至沸腾

步骤5:放入作法3的梅花肉,作法1的萝卜块,盖上锅盖煮到沸腾转小火,炖煮约30分钟...之后加入砂糖翻炒均匀再闷煮10分钟即完成料理!

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