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用料
干丝10元份量,芹菜2株,红萝卜适量,黄豆芽适量,辣椒(不辣的)1条,﹝醃料﹞香油4大匙,﹝醃料﹞酱油1大匙,﹝醃料﹞素蚝油2大匙,﹝醃料﹞盐2小匙,﹝醃料﹞黑胡椒粉2大匙
凉拌干丝的做法
1、将红萝卜、芹菜、黄豆牙、红辣椒去仔,全部切丝,烧一锅水~放入一点盐巴跟糖,水滚后加入做法1川烫约1分钟即可捞出,先冲冷水,在泡在冰开水中(口感较脆)
2、接着将干丝放入川烫约1分钟,即可捞出,先冲冷水,在泡在冰开水中(口感较脆),接着大致切段会比较好搅拌
3、接着将所有﹝醃料﹞加入搅拌均匀即可。