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用料
高筋面粉200g糖30g盐1/4小匙奶粉10g鲜奶100g酵母粉3g奶油20g肉桂粉5g粗砂糖20g核桃65g高筋面粉15g鲜奶65g
香浓小土司的做法
步骤1:先煮汤种，食材放入锅中小火煮，边煮边搅拌，至浓稠有纹路出现即可。倒入浅盘中，覆蓋保鲜膜冷藏4小时或过夜。
步骤2:主面团加上汤种揉成可拉出薄膜的面团，发酵至两倍大。
步骤3:发酵完成后分成四等份，滚圆后松弛15分钟。
步骤4:等待发酵时间先处理中间的馅料。核桃或胡桃切碎烤10分钟。再和糖、肉桂粉拌匀即可。
步骤5:发酵好的小面团擀成长片，中间放上馅料，揑合成长圆柱，再稍微搓长一些。
步骤6:两条为一股编成麻花状，放入抹油的楕圆形烤模。再度发酵至模型的9分满。
步骤7:在模型表面盖上一张抹油的铝箔纸，再压一个烤盘在上面，可防止面团膨胀超出烤模，并使成品呈现平面状。350°F烤约25分钟。
步骤8:出炉后立即脱模倒扣。