比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
香檬天使棉花蛋糕【清爽又健康不加蛋黄】
为您提供香檬天使棉花蛋糕【清爽又健康不加蛋黄】的菜谱，包括香檬天使棉花蛋糕【清爽又健康不加蛋黄】的做法,香檬天使棉花蛋糕【清爽又健康不加蛋黄】的做法步骤,香檬天使棉花蛋糕【清爽又健康不加蛋黄】怎么做好吃等详细内容。
用料
植物油40g鲜奶60g低筋面粉50g蛋白3个细砂糖40g柠檬汁15g柠檬皮屑1颗柠檬卡士达酱适量
香檬天使棉花蛋糕【清爽又健康不加蛋黄】的做法
步骤1:植物油放在锅中，小火加热，大约85度C即关火，倒入过筛的低筋面粉拌到无颗粒浓稠的糊状。
步骤2:.将牛奶加入完全拌匀，再加入15g柠檬汁和柠檬皮屑，拌匀。(烤箱先以180度预热20分）。
步骤3:在无油无水的钢盆开始打蛋白霜，高速，将蛋白打发到体积膨胀到三倍大，加入1/3的糖和柠檬汁，继续将蛋白打到微微发白，搅拌时可以看出淡淡的纹路，加另外1/3的糖，将蛋白霜打到完全变白，搅拌时已经有明显纹路加最后1/3的糖，低速，一直打到蛋白霜非常绵密，呈现一个弯勾，中性发泡即可。
步骤4:将1/3的蛋白霜加入面糊中，用橡皮刮刀切拌的方式混匀，再将混合好的蛋糊倒回剩下的蛋白霜中，一样用切拌方式混合均匀，把蛋糕面糊倒入抹平，把模型拿起距离台面30cm在桌上敲几下，震出气泡。
步骤5:放入烤箱，预热好的上火180度/下火165度，烘烤约30~35分即可，将蛋糕取出来，在距离台面10cm高左右轻轻摔两下，让空气进入，冷了蛋糕即可轻松脱模。
步骤6:柠檬卡士达酱，除了奶油，全部材料混合加热，要用最小的火，要不停地搅拌，放入奶油，持续加热和不停搅拌，直到温度达70°C.将容器移开火炉，继续搅拌约1~2分钟，冷却即可淋在蛋糕上面。