电锅蒸咸蛋糕【维力炸酱】

全蛋5颗砂糖140g低筋面粉190g无铝泡打粉1小匙盐1/2小匙牛奶2大匙植物油2大匙绞肉300g葱花适量油葱酥2大匙维力炸酱2大匙酱油2小匙盐1/8小匙

步骤1:将所需的材料准备好。

步骤2:内锅底部周边铺上烘焙烤纸，比较好脱模。

步骤3:锅中加入1匙油，放入绞肉炒到白色。

步骤4:加入调味料炒到干。

步骤5:加入油葱酥拌匀，放凉备用。

步骤6:将鸡蛋泡在50度温水中8分钟。

步骤7:电锅外锅加入1.5杯水煮开，放入蒸笼架。(预热)

步骤8:鸡蛋打入钢盆中，用电动打蛋器打到粗泡，在将糖分次加入，加入盐。

步骤9:打到湿性发泡，可以明显画出8，不会立即消失即可。

步骤10:取一些蛋糕糊与植物油拌匀，再到回原蛋糕糊中拌匀。

步骤11:面粉与泡打粉过筛，加入蛋糕糊中，再加入牛奶轻轻拌匀。

步骤12:将拌好的一半蛋糕糊倒入内锅中。

步骤13:外锅在加1杯水，蛋糕糊放入电锅体内，锅盖与锅体中放上一支牙签，蒸10分钟。

步骤14:时间到打开锅盖铺上一半的肉酱料与葱花，在将另一半的蛋糕糊全部倒入。

步骤15:表面撒上剩余的肉酱料与葱花，外锅加2杯水在蒸20分左右。

步骤16:蒸好后用快在在蛋糕中间插入看有没有沾黏，如果没有再盖上锅盖，筷子放在边缘，待5分钟后再取出即完成。

步骤17:香气浓郁的咸蛋糕出炉囉~