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[小汤的美味食谱]自制黄金脆薯(超简单好吃低油低盐)
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用料
粗皮马铃薯(Russet)2颗高温用油适量盐适量调味料(咖哩粉、海苔粉或椒盐粉等)适量
[小汤的美味食谱]自制黄金脆薯(超简单好吃低油低盐)的做法
步骤1:将马铃薯洗干净，稍微搓一下，皮可留着，弄好会比较香，且营养成分在皮也含量较高
步骤2:先将马铃薯沿长轴方向对切，然后每半再切成3份
步骤3:切完以后变成1/6的长条型马铃薯
步骤4:锅加热，加入少许高温用油(玄米油、葡萄籽油、pure橄榄油)，适量盐后，放入马铃薯条，稍微翻动将油及盐平均沾到马铃薯上
步骤5:以最小火加盖慢煎，首先会先冒出蒸气，然后蒸气会慢慢减少，至不再冒蒸气止
步骤6:打开锅盖后将马铃薯翻面，继续开盖慢煎5-6分钟至双面金黄起锅
步骤7:摆盘后可依照个人喜好，洒上咖哩份、海苔盐、椒盐等调味料增加风味，在起锅后2-3分钟最美味，10分钟内用完风味较佳哦下面小撇步有料理过程的作法影片，请参考！