用料

鱼片(任何鱼片都可)一片凤梨五片辣椒一条蒜仁三个九层塔一小把香菜一小把鱼露(请依个人口味)酌量椰糖(请依个人口味)2-3颗柠檬汁半颗水酌量地瓜粉一咪咪柠檬屑酌量

[黑鼎传奇精铁锅]泰式三味跳鱼的做法

步骤1:准备食材:如图12将蒜头，辣椒，香菜，九层塔，切细末(备用)3凤梨片切丁

步骤2:1备一平底锅，热锅后放入少许的油，放入鱼片2再将鱼片香煎至两面金黄，上色熟即可

步骤3:1同一锅子免洗锅喔，放入辣椒，蒜头炒香2加入水，椰糖，将椰糖煮融，再加入鱼露3开中小火，煨煮再放入一咪咪的地瓜粉，(不用加水喔)快速拌匀即可4关火放入香菜，九层塔，凤梨即可淋上鱼片，再用刨刀刮取柠檬屑，撒上即可

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