用料

翡翠(菠菜末)1盒,吻仔鱼少许,玉米粒少许,虾仁五只,生干贝五颗,蟹肉少许,蛤蜊15颗,盐少许,米酒少许,香油少许,太白粉少许

翡翠海鲜羹汤的做法

1、先煮滚约300cc水，放入蛤蜊后，待蛤蜊开，马上用夹子取出，避免蛤蜊太老，取出蛤蜊肉。

2、煮一锅滚水加点米酒，加入刚才的蛤蜊高汤。

3、水跟高汤滚了后，就可以加入“翡翠(菠菜)“了。

4、再加入少许生干贝、虾仁、吻仔鱼、玉米粒、蟹肉

5、然后勾芡，，关火后再放上蛤蜊肉，加入少许香油调味一下就大功告成了。

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