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懒人营养便当-秋日彩虹饭
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用料
红椒1个,黄椒1个,丝瓜1条,黑木耳1/4碗,蕃茄1个,枸杞2大匙,姜适量,蒜适量,鸡胸肉1片,五谷米1/2杯,白米1/2杯,高汤2杯,九层塔1小把,米酒1大匙,麻油一点点,白胡椒适量,五香粉适量,汤用黑胡椒适量,盐适量,太白粉适量
懒人营养便当-秋日彩虹饭的做法
鸡胸肉解冻切丁，用盐、胡椒粉醃一小时，枸杞洗净泡水
白米与五谷米1:1混合，泡水用电锅蒸
丝瓜削皮切薄片，彩椒切条状，黑木耳切丝，姜蒜切碎
麻油爆香姜、蒜，先炒鸡肉半熟后盛起备用，鸡肉可先加麻油与太白粉抓一下
小火炒黑木耳，再加入丝瓜与高汤
等丝瓜稍软后，加入番茄、枸杞，加米酒盖锅盖闷一下
加入蒸好的米饭与高汤拌炒，有点炖饭感觉后加入彩椒、鸡肉
加上调味的白胡椒、五香粉、盐、黑胡椒
熄火加入九层塔拌炒，很快有香味，即可上桌