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草虾10~15只,盐可扑满平底锅底部的量,胡椒碎粒&彩虹椒碎粒适量,彩虹椒碎粒适量,米酒一小杯,葱段少许
1、草虾数只,剪头尾,背部去肠泥,擦干备用(用牙签由虾子的第二节处刺入,不用剥壳即可掏出肠泥)
2、盐与胡椒入锅,稍微烧热后放入处理过的虾(需擦干)及葱段,盖上锅盖
3、等虾子侧面转红,表示底部也熟了,这时打开锅盖,表面淋上少许米酒后,盖回锅盖闷烧1分钟即可
