用料

白带鱼2片盐、胡椒盐适量

香煎白带鱼的做法

步骤1:煎白带鱼之前，要先将鱼皮用一小块菜瓜布刷掉银皮部分，洗净切适当大小

步骤2:鱼腹中的血也就是红红那条，可以从肚子旁边划开洗净就不会有腥味

步骤3:鱼表面抹上少许的盐、米酒。热锅热油下少许的盐~放入鱼，先不要急着翻面，等到煎至金黄再翻面

步骤4:两面煎至金黄后即可起锅，食用前在撒上少许的胡椒盐

---

---