用料

鲜蚵200g青菜少许蕃薯粉2大匙太白粉1大匙盐少许水3大匙鸡蛋1颗味磳1大匙蕃茄酱1大匙糖1大匙太白粉1大匙辣椒粉少许水6大匙

台湾小吃~蚵仔煎的做法

步骤1:1.把酱汁所有材料搅拌均匀,煮滚放凉备用

步骤2:2.青菜洗净切好

步骤3:3.蕃薯粉与太白粉加水加盐搅拌均匀成粉浆4.起油锅(一般外面摊子用猪油)先下蚵仔

步骤4:5.蚵仔略缩后就把粉浆倒入锅中

步骤5:6.煎到粉浆变色后,放入青菜,打上鸡蛋,翻面继续煎熟就能装盘起锅.

步骤6:7.隔天因为没青菜就找了冰箱的秋葵来当青菜用

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