用料

鸡肉半只苦茶油两大匙姜片一段辣椒(不辣的辣椒)一根白胡椒一小匙青葱一根白酒一汤匙

苦茶油鸡的做法

步骤1:准备食材:将鸡肉剁小块略微冲水沥乾，姜片请用刨刀刨成片，辣椒切丁，青葱切段热锅(转中小火)加入两茶匙的苦茶油，干煸姜片

步骤2:再加入鸡肉一起拌炒

步骤3:炒至鸡肉变色有香气，再用白酒呛锅,并加入辣椒，(转小火)白胡椒粉闷煮至鸡肉熟透再调味拌匀

步骤4:盛上盘....香喷喷的苦茶油鸡上桌囉!

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