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用料
高筋面粉300g蜂蜜20g粗盐1/8tsp无盐奶油，切小丁15g低脂鲜奶70g即溶酵母3/4tsp南瓜泥150g小麦蛋白粉，可省略15g十榖米，市售磨碎的20g
南瓜十榖米吐司的做法
步骤1:除了奶油以外，将其余材料混合在一起，液体请留30cc慢慢加把面团移到工作平面，一边搓揉一边加入少量液体，每一次吸收后再少量加入液体加完后加入奶油块，搓揉甩打直到和面团均匀混合继续揉至出现薄膜(甩在桌面上，对折再甩这招很好用)
步骤2:将面团移到钢盆盖上盖子或是保鲜膜进行第一次发酵面团体积涨至两倍大后，用手指在中间戳一个洞，没有回缩即是发酵完成
步骤3:用手掌施压将空气从面团中赶出来分成三等份，搓圆球状每一球用杆面棍杆平，在卷起来
步骤4:转90度，再杆开一次，宽度和烤盒同宽，再卷起来
步骤5:放到烤盒在温暖处进行第二次发酵直到满模，稍微比烤模高一点点。可以放在烤箱中发酵
步骤6:将面团从烤箱取出，预热烤箱到170C/340F。
步骤7:面团放进去烤30~35分钟，表面呈现金黄即可拿出来脱模放凉