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用料
高筋面粉300g在来米粉30g糖粉适量炼乳半茶匙速发酵母1\2茶匙盐1\4茶匙无盐奶油30g冷开水200cc卡士达酱适量
卡士达白面包的做法
步骤1:将所有材料（面粉留30g备用）混合(除了水与奶油）
步骤2:慢慢加水揉匀成光滑面团后加入软化奶油和匀
步骤3:抓住面团一角用力甩打后对折，重复此步骤至面团能撑出薄膜为止将面团滚圆放入抹油的容器中，面团表面喷一些水避免干燥，接着放入低温预热1分钟的烤箱中做第一次发酵约一个小时在垫板上撒些面粉放上面团,表面也撒些面粉后挤压面团压出空气,再切割成差不多等重的面团
步骤4:面团搓圆压扁，加入卡士达酱后收口搓圆
步骤5:完成的面团间隔好距离放置烤盘，在面团表面筛些面粉
步骤6:烤箱低温预热1分钟，将烤盘放入烤箱做第二次发酵约90分钟
步骤7:在发酵结束前10分钟把烤盘取出，烤箱150度预热预热完成后烤盘放入烤箱同样以150度烘烤20分钟左右即可