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红烧鲜小卷[寻鲜本舖-大宝の懒人厨房]
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用料
小卷3~5尾,姜、辣椒、葱少许,香油、米酒少许
红烧鲜小卷[寻鲜本舖-大宝の懒人厨房]的做法
小卷先清洗，姜切丝备用；辣椒切片；葱切段，备用。
热锅后，加入香油爆香姜丝、辣椒片，加入冰糖拌炒。
小卷尾部切洞，放进锅内，加少许酱油和热水煨煮收汁。
起锅前加入葱段，将小卷先取出摆盘，锅内汤汁加少许盐、香油及米酒浇淋于小卷上，即可盛盘。