用料

鸡蛋2颗,鲜奶250g,砂糖30g,香草荚酱1滴,蛋黄1颗,鲜奶150g,低筋面粉15g,砂糖20g

卡士达香草布丁的做法

将鲜奶+砂糖，隔水加热至融化后关火，放入香草荚酱拌匀

鸡蛋打散后过筛

轻轻搅拌，并分次将调好的鲜奶加入过筛后的蛋液中

烤盘加入1cm高度的水，再放入布丁，160度烘烤40分钟即可取出

卡士达酱蛋黄蛋白分离（只使用蛋黄的部分）

卡士达酱鲜奶+砂糖+蛋黄拌匀，再加入低筋面粉调成卡士达液

卡士达酱使用中小火隔水加热的方式，一边搅拌（约5～10分钟）直到呈现浓稠状即可

布丁冰凉后倒扣，加上香浓的卡士达酱，美味布丁就完成了～（喜欢的水果可以自行搭配）

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