用料

材料-,杞子1汤匙,干菊花10朵,绿茶1茶匙,蜜糖适量,水2杯,大菜丝1克

杞菊茶冻的做法

1、将大菜丝浸10分钟至软，剪碎备用。

2、水滚后加入绿茶、菊花及杞子，大火再滚起后，熄火冚盖焗10分钟。

3、倒出将渣隔走，杞子留用。如果当凉茶喝，可将水倒入杯中，加入蜜糖即可饮用。如做果冻，将隔渣的水倒回煲中，然后加大菜丝，煮至大菜完全溶化。

4、将杞菊茶注入模内，再放入杞子，放雪柜雪1小时至定形，即可。

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