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用料
白萝卜1条猪绞肉300g干贝3颗澎湖花枝1只白虾10尾青椒4颗红萝卜1/2小条玉米笋一盒香菜适量蒜头适量姜末适量辣椒适量米酒适量烹大师干贝风味适量太白粉适量
白萝卜镶肉烩三鲜的做法
步骤1:猪绞肉拌一点米酒、烹大师干贝风味、太白粉拌匀备用
步骤2:白萝卜去皮切段（保持圆形）后将中间挖空
步骤3:取出猪绞肉在掌心来回甩打几次使其具黏性后镶入白萝卜，入电锅蒸煮，约一杯半的水
步骤4:将准备好的蔬菜烫过后取出备用
步骤5:起油锅，依序放入蒜末、姜末和辣椒（可不放）
步骤6:再依序放入花枝、干贝、白虾快炒后呛一点米酒
步骤7:将蔬菜加入拌炒
步骤8:白萝卜用筷子插入看看是否已软，软了之后取出备用，将出的水倒入锅中续炒
步骤9:加入适量的烹大师干贝风味提鲜
步骤10:加入太白粉水勾欠，适个人口味而定，不要一次加太多，慢慢倒慢慢调整到想要的浓度
步骤11:之后将酱汁淋在白萝卜镶肉上，三鲜蔬菜摆盘，点上香菜，完成