用料

白砂糖150g,玉米粉120g,椰奶200g,鲜奶700g,椰子粉适量

椰香鲜奶雪花糕的做法

1、将玉米粉过筛

2、将椰奶与鲜奶混合，取300g的鲜椰奶混合液倒入已过筛的玉米粉中，搅拌均匀

3、将剩下的鲜椰奶倒入锅中并加入白砂糖，稍微搅拌加热至微滚

4、把作法2的混合液倒入作法3锅中，并不停的搅拌，边搅边煮，火不要太大，避免底部烧焦

5、搅拌煮至如面糊般浓稠且不容易搅动的状态后立即关火，马上倒入铺好椰子粉的耐热模型中，建议在底下铺防沾纸之后较容易取出

6、待凉后放入冰箱冷藏，凉透后即可取出脱模，切成喜欢的大小再沾上椰子粉即可食用

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