用料

油豆腐9小块,蒜头2颗,姜片2片,八角1个,葱2支,盐适量,酱油2匙,蚝油1匙,辣豆瓣酱1匙,冰糖少许

红烧油豆腐的做法

1、蒜头、姜切片，葱切末备用；热锅放2匙油，将蒜片及姜片放入锅中爆香，顺序加入酱油、蚝油、辣豆瓣酱、冰糖、八角及2杯水煮滚，再将油豆腐放入锅内。

2、以小火煨煮约20分钟后，撒上葱花，吸满汤汁的油豆腐就可以美味上桌囉!

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